Quale delle seguenti affermazioni PUO’ essere dedotta dalla lettura del brano precedente?

Variando il pH, l’attività dell’enzima varia

L’attività dell’enzima cresce in genere al crescere del Ph

Al pH ottimale i gruppi accettori e donatori di protoni del sito catalitico dell’enzima sono dissociati in misura uguale

Il pH ottimale coincide col pH dell’ambiente naturale dell’enzima

Se il pH è molto basso, l’enzima perde del tutto la sua attività

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